春茶是一年中產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好的一季茶葉，價格高，經(jīng)濟效益好。實踐證明，抓好春茶前期管理，對于增加春茶產(chǎn)量、提高春茶品質(zhì)與效益有很大的作用。因此，及時做好春茶前茶園管理十分必要。因此綜合生態(tài)茶園的管理措施及英德地理環(huán)境等多方面因素，特制定本技術方案，供各茶企參考實施，以保春茶質(zhì)量與產(chǎn)收的穩(wěn)定：
1.清溝排水。南方地區(qū)進入春季降水多，茶園雨水滯留積聚，茶樹受濕害容易爛根，造成茶芽遲發(fā)、減產(chǎn)，要因園制宜清理疏通排水溝。對水土流失較嚴重的茶園，視受害程度，及時補栽茶苗，盡可能地減少損失。
2.淺耕除草。茶園開采前進行一次淺耕除草，有利于疏松土壤、提高土溫、清除雜草、減少水分和養(yǎng)分的消耗，有利于促進春節(jié)提早萌發(fā)。淺耕除草一般應在2月底—3月初進行，深度5-10厘米為宜。同時，結合清園，將雜草、落葉翻入土內(nèi)，以減少蟲口基數(shù)。
3.增施“催芽肥”。很多茶園在秋茶采摘結束后，會使用一部分農(nóng)家肥對茶樹進行施肥作業(yè)，以保證茶樹有足夠的養(yǎng)分安全越冬。這一項施肥作業(yè)非常重要，但實際上在春茶采摘前施用催芽肥更為關鍵。這是茶樹在生長季節(jié)中第1次追肥，保證茶樹正常生長，提早發(fā)芽，增加產(chǎn)量和提高質(zhì)量的關鍵。
每年茶樹春季的第1次追肥又叫做催芽肥，遵循的原則是宜早不宜遲。一般情況下，催芽肥的使用時間是在2月中旬的3月初。當然每個地方茶樹發(fā)芽的時間有早有晚，因為各地的溫度氣候特征并不完全相同。正常情況下，催芽肥的使用時間標準可選擇為春茶采摘前25~30天左右。催芽肥一般有復合肥料或者農(nóng)家有機肥，復合肥料以尿素、挪威復合肥或者茶樹專用復合肥。復合肥料的肥效見效快，有利于茶樹的快速吸收，追施有機肥，可以改善茶園的土壤不良狀況，提高有機質(zhì)的含量。
在生產(chǎn)茶園中，追施有機肥通常是以溝施為準，主要用料為花生麩，以距離茶樹根莖部位15—20cm左右開溝，溝深10—15cm左右為宜，畝施100—150公斤。若是花生麩水肥，則以噴灌或者人工澆淋，畝施400—500公斤。若追施復合肥，每畝按照25—30公斤。如果按照高標準生態(tài)茶園管理辦法，建議直接追施有機肥的肥料，但是有機肥見效比較慢一點，施肥之后一定要覆土，避免肥力流失。
4.巧修剪。對于冬春無凍害的茶園，為了早采多采茶，春茶前一般不進行修剪，而應盡量將修剪推遲到春茶采摘結束后進行。對于受凍害的茶園，應及時進行修剪，修剪深度以剪去凍害枝條為宜，宜輕不宜重，宜早不宜遲。修剪口處及時涂抹愈傷防腐膜保護傷口快速愈合，隔離病毒感染。
5.提早開采。當茶園有10%以上的茶芽達到適制產(chǎn)品采摘標準時，應立即開采，要做到及時采、分批采、早采勤采、留葉采，以促進春茶不斷萌發(fā)，提早上市，提高茶葉經(jīng)濟效益。
6.茶樹防凍管理要到位，預防“倒春寒”?，F(xiàn)在全球氣候變暖。但是對于茶葉種植戶來講，千萬不能放松警惕，一定要做好茶樹防凍管理。因為早春季節(jié)天氣變化非?？?，可能今天20度，明天就可能只有幾度，甚至后天就會零下。而且正是因為去年冬天以來，這種并不常見的暖冬氣候，可能會造成今年春天出現(xiàn)比較嚴重的倒春寒現(xiàn)象。而春茶采摘最怕的就是倒春寒，因此必須隨時關注天氣變化情況，提前做好倒春寒的預防措施。當早春寒潮到來之前，對于剛剛進行修剪的茶園，可以采取適用稻草或者是遮陽網(wǎng)覆蓋茶樹冠面的方式來提高茶樹蓬面的溫度，如果是出現(xiàn)特別嚴重的降溫天氣，還可以用稻草覆蓋茶園地表，以此來提高地面溫度，盡可能減少茶樹凍死凍傷的現(xiàn)象發(fā)生。對于已經(jīng)開始發(fā)芽或者剛剛進入采摘期的茶樹，寒潮到來之前，同樣采取稻草覆蓋方式保暖，或者是組織人力集中進行茶芽采摘。當寒潮過去以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，要及時揭開覆蓋在茶樹表面的稻草，同時根據(jù)茶樹受損的狀況，進行適當?shù)男藜簟Ｈ绻麤]有進行施肥的話，還要及時進行施肥，盡快恢復茶樹的樹勢。
總之，一年之計在于春，在茶樹的生產(chǎn)種植過程中，一定要做好春茶采摘前的管理工作，及時耕作松土除草，科學施肥灌水，適當進行修剪，做好防凍保暖工作。另外還要注意早春病蟲害的預防和管理工作，盡可能提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，為農(nóng)民增產(chǎn)增收服務。
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